Dessert/Prune
Tatin gourmande de prunes reine-claude caramélisées crème légère à la vanille
Recette inédite du Chef Valentin Neraudeau Nbre de personnes : 6 Temps de préparation : 50 mn Ingrédients : 300 gr de prunes Reine-Claude Philibon ; 70 gr de sucre cassonade 3 cuillères à soupe d’eau ;2 petites branches de farigoule (thym sauvage) Sablé breton : 165 gr de beurre demi-sel ; 90 gr de sucre glace ; 70 gr de…
Prune
Muffins aux prunes
Et si on réinventait le muffin à la façon Philibon ? Nombre de personnes : 10 muffins Temps de préparation : 25 mn Ingrédients : 6 belles prunes reine-Claude PHILIBON 150 gr de farine tamisée de qualité 220 gr de flocons d’avoine 200 gr de sucre roux 50 gr de graines de lin 1 cuillère à café de levure chimique…
Melon
Prune
Clémentine de Corse
Cerise
Raisin
Fruits exotiques
Île de la Réunion
Haricot vert/Piment/Pois gourmand